CATEGORY:下京区

2010年12月26日

亮昌

昨日、嫁から聞いた情報でした。
昨日、西洞院高辻に餃子のお店が
オープンしたらしいと。

その後、ツイッターでつぶやくと
いろんな情報が入ってきました。

そんなわけで行ってきました。

亮昌(すけまさ)という餃子専門店です。

お店の中はテーブル席5席(厳密には
2人テーブル8席・・だったかな?)と
カウンタ席があります。

メニューは餃子とご飯とつけものとちりめん山椒。
それにドリンクです。

そしてお店のコンセプトは

”おとなのおやつ”
「和」な餃子

そしてそんなこだわりの餃子は

これは餃子定食で餃子は2人前です。

皮は粘りのあるモチモチ系。
餡は全ての具材が細かく刻まれ、肉と野菜が
ほどよくバランスが取れた優しい味に
なってます。

この餃子にタレはラー油ではなく、黒七味で
ピリッと引き締めます。餡の優しさと黒七味の
辛さがいい風味を出してくれます。

このあたりが”おとなのおやつ”であり
「和」の餃子のこだわりではないでしょうか。

生ビールがジョッキとコップという細かい配慮が
なされているのも面白いところです。

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Posted by dttume  at 21:31 │Comments(0)下京区

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