京都の餃子

西京区でようやく餃子を食べることができました。

大ちゃん

見ての通りのラーメン屋さんなのですが、
お店の大将は妥協を許さないこだわり派という
雰囲気です。

それゆえ、餃子もこだわりが。

チーズ餃子というのもあったのですが、
もちろん、オーソドックスに焼餃子を注文。

皮はパリパリ。パリパリ面が広いです。
餡は細かく肉と野菜の甘み充実の甘味系。

なかなか西京区で出会えない餃子のお店。
貴重な存在ではないでしょうか。