京都の餃子
明香源
dttume
2010年11月21日 19:37
四条堀川東にある前から気になっていた
お店です。
明香源
香港料理ということらしいですが、香港料理
ってどんな特色があるのかな?
よくわかりませんが、餃子は特色がありました。
一言で言うと・・・
サクサクシャキシャキ
皮の食感のサクサクと餡のシャキシャキです。
餡は野菜というよりキャベツ中心のシャキシャキ系。
キャベツは他の餡よりも少し粗めに刻まれてます。
もちろん、味もさることながら、食感を楽しめる
餃子は特色あるといえるのではないでしょうか。
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